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臨翔區圍繞打造一流茶產業的發展定位,以華中科技大學對口幫扶為契機,與學校聯合成立了院士(專家)工作站、科技創新研究院,累計投資3000余萬元,大力推進產業科技創新,做大做強做優茶產業,培育“純造普洱”等科技創新項目,為地方產業發展賦能,力爭列入全省“一縣一業”創建示范區,推進鄉村振興示范區建設。
依托臨翔區普洱茶原料的資源優勢和華中科技大學的技術支撐,對普洱茶發酵技術進行全面創新。通過獨創純凈可控的普洱茶發酵設備,使普洱茶發酵過程可控,顯著提高普洱茶產品品質,從而解決普洱茶發酵衛生不可控、產品品質不穩定及無統一生產標準的難題,建立純凈可控的高品質普洱茶發酵技術體系。
應用易于控制的機械設備生產普洱茶,以實現普洱茶生產自動化,降低勞動強度。自2016年開始,華中科技大學余龍江教授帶領的團隊常年派研究人員入駐臨翔區開展研發,將具有國家專利的“純造普洱”系列相關技術在當地研制成功,標志著臨翔區具備了批量生產世界上“最潔凈”的普洱熟茶的能力。并將技術轉化到螞蟻堆茶廠,建成了年產60噸的純造普洱熟茶生產車間,做到了“產、學、研”有機結合,實現茶葉生產全過程可追溯,熟茶質量穩定可控。同時,自主創制了5噸規模普洱茶純凈可控發酵專用設備,建立了純凈可控發酵新技術,實現了一定量的規?;a,且擁有普洱茶發酵所需的功能微生物菌種庫。
如今,螞蟻堆茶廠有普洱生茶生產線、精制加工生產線、普洱紅茶生產線和純造普洱熟茶生產線共4條生產線,可實現年產260噸茶,預計產值3000萬元以上,為鄉村振興提供有力支撐。該區目前已申請專利11項,已授權6項,可轉化落地,實現成果的推廣應用。
該區各職能部門協調配合加快科技成果轉化,由區地方產業發展服務中心牽頭,組織茶葉技術專家,對有名的“山頭茶”以外的重點茶葉基地進行調研,摸清各區域茶葉的口感、湯色等特點,劃片區收集茶葉,分類提供給技術科研團隊。由區科技局牽頭,組織入駐華翔科技創新研究院的科研隊伍,攻關不同區域、不同季節茶葉發酵的相關技術參數,解決純造普洱茶品質的穩定問題。由區科技局牽頭,組織入駐華翔科技創新研究院的科研隊伍,進一步將普洱茶與當地可食用的特色功能資源結合,開發特定功能的新產品,在大健康領域形成產學研合作成果。由區商務局、供銷社牽頭,以科研團隊現有合作企業為平臺或新組建公司,加大項目資金支持力度,打消企業顧慮,小規模生產成品投入市場,并做好市場情景預期分析,逐步改良產品,完善產業鏈,讓研發的科技成果早日轉化成新產品投入市場。
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